Салат с сухариками, колбасой и омлетом

Если большинство салатов дополняют главное блюдо на столе, то этот вариант может стать полноценным завтраком, обедом или ужином. Рецепт салата из колбасы с омлетом и сухариками знаком многим, но мы хотим напомнить о нем еще раз. И, конечно, сухарики лучше добавлять перед самой подачей, чтобы они не раскисли и не превратились в непонятную пюреобразную массу. Теги: сухарики омлет мясные салаты

Для рецепта салата вам потребуется:

• яйцо — 2 шт.
• майонез — 2 ст.л.
• кукуруза консервированная — 120г
• колбаса (вареная или копченая) — около 200г
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

для салатной заправки:

• сметана, йогурт или майонез

для сухариков:

• хлеб (белый или серый) — 1-2 ломтика

для украшения:

• зелень свежая.

Рецепт приготовления салата:

Для приготовления салата с омлетиками и сухариками в глубокой миске взбить венчиком яйца, смешать их с двумя ложками майонеза, добавить немного соли и перца.

Хорошо вымесить получившуюся массу. Приготовить из неё несколько омлетиков на предварительно разогретой и смазанной небольшим количеством растительного масла сковороде.

Чтобы приготовить сухарики, хлеб или батон нарезать кубиками. Перемешать кубики хлеба с солью и специями, обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки или же подсушить сухарики в духовке.

Мелкими кубиками нарезать колбасу.

Омлеты к этому времени должны уже остыть.

В миске смешать колбасу с консервированной кукурузой, слив с неё предварительно жидкость.

Добавить нарезанный соломкой омлет, заправить соусом по вкусу. Выложить салат с колбасой и омлетом горкой на тарелку, при подаче добавить сухарики, посыпать свежей зеленью. Салат с омлетиками и сухариками готов. Приятного аппетита!