Салат с курицей и вялеными помидорами в итальянском стиле. В салатник было бы уместно добавить еще и макароны, но и без них получается вкусно. Если соленые маслины заменить на вяленые, то получится еще вкуснее, но в этом случае соль в салат можно не Теги: куриная грудка помидоры руккола куриные салаты итальянская кухня
Для рецепта салата вам потребуется: - куриная грудка — 1 шт.
- вяленые помидоры (в масле) — 1 баночка (180г)
- маслины — по вкусу
- руккола — 1 большой пучок
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Рецепт приготовления салата:
Куриную грудку натереть солью, перцем, обернуть фольгой и запечь до готовности в духовке. Немного охладить и нарезать (или порвать руками) на небольшие кусочки. Тарелку с куриным мясом накрыть крышкой, чтобы мясо оставалось теплым.
Вяленые помидоры, если они крупные, нарезать полосками.
Рукколу помыть, разделить на листики и разложить на полотенце, чтобы впиталась вся влага. В салатник положить курицу, помидоры и маслины, посолить и поперчить по вкусу. Затем полить маслом, в котором были вяленые помидоры и все перемешать. На тарелке разложить руколлу, поверх зелени выложить салат. Салат лучше подавать теплым.