Салат из сельдерея с киви Теги: сельдерей киви овощные салаты
Для рецепта салата вам потребуется: - корневой сельдерей — 200г
- киви — 2 шт.
для соуса:
- сливки (20% жирность) — 100 мл
- соевый соус — по вкусу
- коньяк — 2 ст.л.
Рецепт приготовления салата:
для соуса:
Для соуса сливки взбить с соевым соусом, добавить коньяк, перемешать и поставить на маленький огонь. Проварить, постоянно помешивая, до уменьшения объема вдвое. Не давайте соусу кипеть. Снять соус с плиты, накрыть салфеткой и оставить остывать до комнатной температуры.
С киви срезать кожицу. Нарезать дольками.
Сельдерей очистить от кожицы и тонко нарезать соломкой (или нашинковать на крупной терке).
В салатник уложить половину сельдерея, полить соусом, перемешать, затем положить слой киви, следующий — слой сельдерея и опять полить соусом. Украсить дольками киви и листом зеленого салата.