Site icon GetRecipe.ru

Салат из куриной печени с горчицей

Аппетитный салат из куриной печенки с ломтиками омлета, специально для которого надо приготовить острую салатную заправку. Пикантность салатной заправки придают зерна горчицы. По рецепту их надо просто растереть в ступке, а затем добавить в готовый салат к печенке вместе с майонезом. Теги: куриная печенка морковь омлет мясные салаты

Для рецепта салата вам потребуется:
  • куриная печенка — 500г
  • яйцо — 6 шт.
  • картофельный крахмал — 1 ч.л.
  • соль — 2 ч.л.
  • горчица (семена) — 1 ст.л.
  • морковь — 300г
  • растительное масло — 4 ст.л.
  • майонез — 6 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Яйца выбейте в миску, добавьте крахмал и чайную ложку соли. Хорошо размешайте венчиком. Из получившейся массы пожарьте тонкие блинчики. Остудите их и порежьте тонкой соломкой.

Куриную печень промойте, выложите на смазанный маслом противень, посолите и запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.

Готовую печень остудите, и порежьте крупными кусочками.

Морковь очистите, порежьте тонкой соломкой и обжарьте на 1 столовой ложке растительного масла 5-8 минут, помешивая лопаткой.

Семена горчицы разотрите в ступке.

Смешайте вместе яичную лапшу, кусочки печени и морковь. Добавьте семена горчицы, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Все продукты для этого салата вы можете приготовить заранее, но заправлять майонезом старайтесь не раньше, чем за полчаса до подачи на стол.