Site icon GetRecipe.ru

Пряный салат из картофеля с огурцом

Легкий и вкусный овощной салат по мотивам традиционных индийских рецептов не оставит вас равнодушным. Сочетание продуктов и специй может показаться необычными, но вкус блюда от этого только выигрывает. Теги: овощные салаты индийская кухня картофельный салат

Для рецепта салата вам потребуется:
  • картофель — 4 шт. (небольшого размера)
  • огурец свежий — 1 шт.
  • сладкий болгарский перец — 1/2 шт.
  • мята свежая — 1 пучок
  • кокосовая стружка — 1 щепотка
  • зира (зерна) — 1/2 ч.л.
  • сметана — 3 ст.л.
  • растительное масло — по вкусу
  • соль — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Вымыть картофель, отчистить от кожуры и порезать кубиками.

Сварить картофель в небольшом объеме подсоленной воды.

Отчистить огурец от кожуры.

Порезать огурец кубиками.

На сковороде нагреть каплю растительного масла, поджарить зерна кумина. Добавить перец и кокосовую стружку.

Переложить получившуюся пряную смесь в миску с огурцом, добавить мелко рубленую мяту.

Вареный картофель выложить в миску, залить сметаной, размешать. Охладить салат. Пряный картофельный салат готов!