Запеканка из творога с какао

Привычную творожную запеканку можно превратить в настоящий десерт, если немного изменить привычный рецепт и в часть творога добавить немного какао. Такая добавка придаст блюду вкус шоколада и сделает запеканку привлекательной даже для тех, кто не очень любит блюда из творога. Теги: творог запеканка

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• сахар — около 100г
• творог — 500г
• ванилин — по вкусу
• какао (порошок) — 3-4 ст. л.
• изюм — 100г
• сметана — 70г
• крахмал кукурузный — 60-70г
• яйцо — 2 шт.

для смазки формы:

• растительное масло — 30 мл.

Рецепт приготовления запеканки:

В творог всыпать сахар, крахмал, ванилин по вкусу, примешать яйца и сметану. Все хорошо размешать. Если нравится более гладкая текстура, то творожную массу можно взбить погружным блендером. Если домашние любят зернистую запеканку, то достаточно все растереть ложкой.

Отделить 1/3 часть от полученной массы и соединить её с какао порошком.

Вымыть изюм. Отправить его в белую творожную массу.

Подходящую форму смазать маслом и присыпать дно мукой или панировочными сухарями. Выложить белую творожную массу с изюмом. Поверх неё чайной ложкой в любом порядка разложить творог с какао.

Заранее нагреть духовку. Температура в ней должна быть 180С. Поставить внутрь форму с творожной запеканкой и готовить её 35-40 минут. Вынуть готовую запеканку из творога с какао и оставить на столе на четверть часа. После этого переложить творожную запеканку на блюдо и дать ей остыть. Нарезать на порции и подать её со сметаной. Вместо изюма в запеканку можно добавлять курагу, чернослив или цукаты.