Торт медовик шоколадный

Шоколадный медовик готовится быстрее, чем многие другие торты. Только не режьте его на кусочки сразу. Шоколадно-медовому торту обязательно надо дать настояться несколько часов, чтобы корчи пропитались кремом. Теги: медовый торт медовое тесто

Для рецепта торта вам потребуется:

для теста:
• мука — около 0.5кг
• яйцо — 2 шт..
• мед — 3 л. ст.
• сливочное масло — 100г
• сахар — 160г
• сода 20г

для крема:

• сгущенка — 120г
• сметана (жирная) — 120г
• сливочное масло — 180г.

Рецепт приготовления торта:

В подходящую миску выложить мед, масло и сахар. Растопить все на медленном огне. Это можно сделать и на водяной бане.

В другую миску вылить яйца и взбить. Не снимая медово-масляную смесь с огня аккуратно, не переставая взбивать влить яйца. Добавить соду и все размешать. Масса должна стать почти белой и пенистой. Снять с огня.

В полученную смесь всыпать 2/3 муки, смешанной с какао. Добавляя муку, замесить тесто.

Разделить тесто на 5-7 частей.

Из каждой части раскатать скалкой тонкий пласт. Вырезать из пласта круг. Наколоть тесто в нескольких местах. Обрезки отложить в сторону. Нагреть заранее духовку о 180С. Испечь коржи. Готовятся они быстро, около 7-8 минут.

Пока коржи остывают, из масла, сметаны и сгущенки взбить крем. Испечь обрезки и растереть их в крошку. Смазывая кремом, сложить коржи стопкой.

Верх шоколадно-медового торта обсыпать крошкой. Дать шоколадному медовику пару часов постоять, чтобы коржи пропитались кремом. Нарезать медовик на кусочки и подать к чаю.