Торт «Медовая горка»

Торт Медовая горка Теги: йогурт мед торт сгущеное молоко медовый торт медовое тесто

Для рецепта торта вам потребуется:

для медового теста:
• яйцо — 3 шт.
• сахар — 3/4 стакана
• сода — 1 ч.л.
• мед — 200г
• сметана — около 250 мл
• мука — 2 стакана

для крема:

• вареное сгущенное молоко — 1 банка (350г)
• йогурт сливочный фруктовый — 150мл
• ликер

Рецепт приготовления торта:

Для теста яйца взбить до бледно-желтого цвета, добавить сахар, смешанный с содой и продолжать взбивать. Затем по ложке добавить мед и сметану.

Муку просеять и постепенно вмешать в яично-медовую массу.

Форму (диаметр 24-26 см) смазать маслом, припудрить мукой и заполнить тестом. Выпекать при 220С не менее 40 минут. Готовность коржа лучше определять, протыкая корж деревянной лучиной: если на лучине не будет оставаться сырое тесто — корж готов. Если верх коржа начнет подгорать, форму нужно закрыть фольгой.

Готовый корж переложить на решетку и дать ему остыть, после чего разрезать на 3 коржа.

Один корж убрать в сторону — это основа торта. Два оставшихся коржа нарезать крупными кубиками.

Для крема сгущенку переложить в миску и хорошенько размешать, после чего по ложке добавлять йогурт и продолжать взбивать.

Куполообразную форму выстелить изнутри пищевой пленкой. Каждый из медовых кусочков опустить сначала в крем, затем аккуратно слоями укладывать в форму.

Целый корж по желанию сбрызнуть любым ликером и положить сверху. Накрыть торт плоской тарелкой с небольшим грузом и убрать в холодильник на ночь. Готовый торт перевернуть на тарелку, осторожно с помощью пленки извлечь торт и украсить тертым шоколадом.