Сырные оладьи рецепты для масленицы Теги: сыр оладьи
Для рецепта оладий вам потребуется: - мука — 200г
- яйцо — 3 шт.
- молоко — 1 стакан
- сахар — 2 ст.л.
- соль — 1/4ч.л.
- сыр (гауда) — 150г
- масло для жарки (лучше топленое или смесь сливочного с растительным)
Рецепт приготовления оладий:
Отделить белки от желтков. Смешать желтки с молоком, добавить просеянную муку, приправить солью и сахаром. Перемешать, чтобы не было комков. По консистенции готовое тесто должно напоминать довольно густую сметану. Сыр натереть на мелкой терке и засыпать в миску с тестом.
Белки взбить в устойчивую пену и смешивать порционно с тестом. Тесто с белками перемешивать сверху вниз, так оладьи получатся пышнее.
Разогреть сковороду, влить достаточное количество масла и столовой ложкой выкладывать оладьи. Обжаривать с двух сторон до появления корочки. Готовые оладьи переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек масла. Оладьи подавать на стол горячими, посыпав сырной стружкой.