Сливовый пирог со сметанной заливкой «Слива в сметане»

Пирог «Слива в сметане» получается очень вкусным, сочным, с кислинкой слив и сметаны. От него невозможно оторваться! Сметану с сахаром выливают на пирог сразу, а затем дают полностью остыть. Сметана частично впитывается в тесто, а частично схватывается как глазурь и при нарезке уже никуда не течет. Теги: слива пирог

Для рецепта пирога вам потребуется:

для теста:
• яйцо — 3шт.
• сахар — 200г (1 стакан)
• сливочное масло — 180г (1 пачка)
• мука — 200г (1.5 стакана)
• разрыхлитель (пекарский порошок) — 10г
• соль — 1/2 ч.л.

для начинки:

• слива

для заливки:

• сметана — 200г
• сахар — 100г
• ванилин — по вкусу.

Рецепт приготовления пирога:

Мягкое масло, сахар, соль и яйца взбить.

Добавить муку и разрыхлитель.

Перемешать.

Размазать тесто по форме.

Выложить сверху половинки слив, разрезом вверх.

Выпекать при 180С 30-40 минут до румяности (и сухой зубочистки).

Пока печется пирог, смешать сметану с сахаром и ванилью.

Готовый пирог достать из духовки и сразу залить сверху сметаной. Дать полностью остыть. Сметана частично впитывается в тесто, а частично схватывается как глазурь. При нарезке уже никуда не течет. Это очень вкусный пирог. Сочный, с кислинкой слив и сметаны. Я не могу оторваться!