Сербский кох в мультиварке

Готовый сербский кох перекладывают из мультиварки на блюдо, потом разрезают на кусочки и слегка посыпают сахарной пудрой. Десерт получается нежным и есть его надо ложечкой. Теги: бисквит пирог мультиварка сербская кухня

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
• яйцо — 6 шт.
• сахар — 100г
• разрыхлитель — 1 ст.л. (неполная, без горки)
• мука — 4 ст.л. (ложка с горкой)
• манка — 4 ст.л. (ложка с горкой)

для заливки:

• сливки -400-500 мл
• сахар — 4-5 ст.л.
• ванильный сахар — 1 щепотка.

Рецепт приготовления:

Белки отделить от желтков и потихоньку подсыпая сахар взбить в крепкую пену.

Продолжая взбивать, по одному добавить желтки. Вся масса сильно увеличится в объеме, поэтому посуду лучше заранее взять побольше. Потом добавить разрыхлитель, манку, муку и вымесить (на небольшой скорости миксера). Получается тесто шелковистой и довольно плотной консистенции, не жидкое.

Его вылить в смазанную маслом чашу мультиварки. Выпекать на режиме «Выпечка» 65 минут. Получится очень пористый корж с плотными стеночками внизу и с боков. Сверху мультя не подрумянивает, но зато видно структуру теста — уже ну ооочень аппетитно.

Для заливки нагреть сливки почти до кипения, но не дать закипеть, добавить в них сахар и ванилин и дать ему полностью растворится. У меня ванилин был с натуральной ванилью, поэтому заливка получилась в крапинку.

Залить кох прямо в чаше мультиварки и дать сиропу впитаться. Это происходит прямо на глазах, очень быстро.

Дать немного остыть и осторожно перевернуть чашу мультиварки. Вуаля! Потом разрезать на кусочки и подавать. Можно слегка посыпать сахарной пудрой. Десерт очень нежный, есть ложечкой.