Прити-лакшанам (блинный яблочный пирог)

Прити-лакшанам — блинный яблочный пирог по рецепту ведической кухни. Оказывается, блины и без яиц прекрасно получаются. Мне блинный пирог с карамелизованными яблоками больше понравился свежим и горячим. Но вкусный и в горячем, и в холодном виде одинаково. Теги: блины/блинчики индийская кухня блины

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
• молоко — 1.5 стакана
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 ст.л.
• соль — щепотка

для начинки:

• яблоки — 4 шт.
• сахар — 1/2 стакана
• корица — по вкусу
• сметана — 4 ст.л.
• растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

В молоко добавить соль, сахар, муку и замесить блинное тесто.

Испечь блины. Сковородку смазывать маслом.

Оказывается, они и без яиц прекрасно получаются. У меня тесто было густовато, блины получились соответственные (7 штук).

Для начинки делаем карамельные яблоки. Кусочки яблок обжариваем с сахаром и корицей до готовности.

В форму укладываем блины,

пересыпая яблоками.

Сверху поливаем сметаной с сахаром.

И отправляем в духовку минут на 10.