Пирог с фетой

Быстрый пирог для ужина или обеда. Основа обычная — из песочного теста. Для начинки — фета, которую крошат крупными кусочками. Поверх начинки распределяем смесь из яиц и молока. Для корочки — немного тертого сыра. Теги: песочное тесто пирог фета

Для рецепта пирога вам потребуется:

для теста:
• сливочное масло — 1 пачка
• мука
• сметана — 1/2 стакана
• разрыхлитель
• соль, сахар — по вкусу

для начинки:

• фета

для заливки:

• яйцо
• молоко

для посыпки:

• сыр (тертый).

Рецепт приготовления пирога:

Песочное тесто буквально: пачка масла на тёрке + мука на глаз, но чтоб не очень уж круто + разрыхлитель + полстакана сметаны, соль/сахар. На полчаса в холодильник отдохнуть. Потом в форму и фету туда кусочками.

Дальше залила яйцами с молоком (не сливками — чтоб меньше ЗЛА!). Без особого фанатизма, так, чтоб связалось всё получше.

Потом сверху присыпала потёртым твёрдым сыром. Тоже без фанатизма, для корочки. А может, от лени…

На сём и в печку. Собственно, пирог. Яйца не солила, как потом оказалось — правильно. Сыры сами по себе достаточно солёные.