Site icon GetRecipe.ru

Овсяный кекс с ягодами (без муки)

Овсяный кекс с ягодами (без муки)

Интересный и быстрый способ разнообразить свое повседневное меню. Кекс готовится без пшеничной муки, поэтому его можно употреблять тем, кто не любит классическую выпечку. Измельченные орехи придают выпечке приятный аромат и яркий вкус. Ягоды для кекса можно использовать любые (малину, клубнику, смородину или ежевику). Чтобы масса держала свою форму, заготовку из овсянки быстрого приготовления оставляют на 35-40 минут для набухания. Теги: овсяные хлопья кекс овсяная мука

Для рецепта кекса вам потребуется:
  • овсяные хлопья (быстрого приготовления — 1 стакан
  • яйцо — 2 шт.
  • растительное масло — 70 мл
  • манка — 2/3 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • ягоды (любые по вкусу — 100г
  • орехи (любые по вкусу) — 50г
  • разрыхлитель (пекарский порошок) — 1 щепотка.

Рецепт приготовления кекса:

Смешиваем сырые яйца и сахар, добиваясь однородности массы. Наливаем в смесь растительное масло без запаха.

Смешиваем все составляющие, добавляем манную крупу, разрыхлитель и овсянку.

Доводим заготовку до однородности, насыпаем измельченные орехи. Оставляем готовую овсяную смесь на 35-42 минуты (чтобы манка увеличилась в размере и выпечка хорошо сохраняла свою форму).

Выливаем получившуюся овсяную массу в форму.

Выкладываем на тесто для кекса ягоды, отправляем в духовку, прогретую до 180С. Ждем около 35 минут.

Охлажденный овсяный кекс с ягодами подаем охлажденным, нарезав на кусочки.