Кокосовые квадратики (Kokosrutor)

Kokosrutor (кокосовые квадратики) — рецепт легкой в приготовлении выпечки. Готовый пирог покрывают глазурью, украшают кокосовой стружкой и нарезают квадратиками. Прекрасно можно заморозить. Вкус не приторный. К чаю и кофе для гостей годится! Теги: пирог кокос кокосовая стружка

Для рецепта вам потребуется:

• яйца — 4шт.
• сахар — 4 дл.
• молоко — 300г
• сливочное масло (растопленное) — 300 г
• мука — 9 дл.
• порошок для выпечки — 4-5 ч.л.
• ванильный сахар — 3 ч.л.
• какао (порошок) — 2 ст.л.

для глазури:

• сахарная пудра — 400г
• какао (порошок) — 2 ст.л.
• сливочное масло (растопленное) — 100г
• кофе (крепкий) — 100г

для посыпки:

• кокосовая стружка.

Рецепт приготовления:

Взбить яйца с сахаром добела. Добавить растопленное масло с молоком, размешать и всыпать сухие оставшиеся продукты. Смешать миксером в однородную массу. Выложить на противень, устланный бумагой для выпечки.

Выпекать около 20-25 минут при 200С. Остудить, смазать глазурью и посыпать кокосом. Прекрасно можно заморозить. Вкус не приторный. К чаю и кофе для гостей годится!

P.S. Делала сегодня полторы порции, получился здоровый противень.