Нежный, в меру плотный, с приятным, характерным ягодным вкусом кекс с вишней — удачная альтернатива покупным десертам, которые содержат в своем составе огромное количество ненужных для нашего организма веществ. Кроме того, рецепт кекса на сливках прост. Смешав все ингредиенты, дополнив мягкое тесто сочной вишней, уже через 30-35 минут можете наслаждаться сочным кексом. Теги: кекс сливки вишня
Для рецепта кекса вам потребуется: - масло — 60 мл
- сахар — 80г
- сливки — 100 мл
- вишня — 200г
- мука — 160г
- разрыхлитель (пекарский порошок) — 7г
- яйцо — 1 шт.
Рецепт приготовления кекса:
Миксером растереть яйцо с сахаром до пышной и светлой массы.
Добавить растительное масло с нейтральным ароматом.
Затем вводим, помешивая, сливки. Для создания сливочного кекса подойдут сливки любой жирности (от 15% до 30%).
Смешав все жидкие продукты, добавляем в миску разрыхлитель и муку. Тщательно перемешиваем компоненты для вишнево-сливочного кекса.
Из вишни удаляем косточки и добавляем ягоды в тесто, предварительно убрав с них лишний сок. Аккуратно перемешиваем компоненты до образования однородной массы.
Выливаем тесто в подходящую жаропрочную форму и отправляем в предварительно прогретую до 180С духовку.
Запекаем 35-40 минут. Остывший в форме вишневый кекс со сливками перекладываем на блюдо, нарезаем ломтиками и подаем к столу. Приятного аппетита!