Черемуховый кекс

Для этого кекса мне понадобился пакетик черемуховой муки. Кекс получается шоколадного цвета, но вкус особенный — черемуховый. По желанию в тесто можно добавить молотые орехи или изюм. Теги: кекс черемуха

Для рецепта кекса вам потребуется:

• яйцо — 4 шт.
• сахар — 200г
• сливочное масло — 200г
• мука (пшеничная) — 200г
• черемуховая мука — 60г
• ванильная эссенция — 1 ч.л.

для глазури:

• черный шоколад — 50г
• сливочное масло — 30г

для украшения:

• орехи.

Рецепт приготовления кекса:

В размягченное сливочное масло (комнатной температуры) добавить сахар и взбивать миксером до посветления.

Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая масло до однородности.

Теперь можно добавить черемуховую муку и ванильную эссенцию. Размешать миксером до однородности, добавляя пшеничную муку.

Форму для кекса смазать сливочным маслом и припудрить мукой. Переложить тесто в форму и выпекать в прогретой до 170 С духовке около 1 часа. Готовность проверьте деревянной зубочисткой.

Для глазури смешать на водяной бане масло и кусочки шоколада. Полить шоколадной глазурью кекс и украсить орехами.