Блинчатый пирог с творожно-ореховой начинкой

Блинчатый пирог с творожно-ореховой начинкой Теги: грецкие орехи блины/блинчики творог русская кухня блины

Для рецепта пирога вам потребуется:

для блинов:
• мука — 2 стакана
• молоко — 2.5 стакана
• сахар — 1 ч.л.
• соль — на кончике ножа
• яйцо — 2 шт.
• масло сливочное — 50г
• дрожжи сухие — 2 ч.л.
• масло растительное для обжаривания

для начинки:

• творог — 600г
• орехи грецкие — 1/3 стакана
• сахар — 3 ст.л.
• сметана — 3 ст.л.
• ванильный сахар — по вкусу

для жидкого теста:

• яйцо — 1 шт.
• мука
• молоко.

Рецепт приготовления пирога:

Испечь стопку блинов по любому из рецептов (например, мы пекли красные блины). Для начинки орехи измельчить. Творог растереть с сахаром и ванилином (или ванильным сахаром), прибавить орехи, положить сметану и все хорошо размешать. Кстати, начинку можно выбирать по своему вкусу. Например, обжаренные с луком грибы, рыбный или овощной фарш.

На каждый блин намазать начинку толщиной не менее 5 мм и уложить их друг на друга стопкой.

Из яйца, муки, молока приготовить жидкое тесто и обмазать им блинную стопку.

Запекать в горячей духовке до появления румяной корочки. Подавать к столу можно и горячей, и холодной.