Овощные блюда

Запеканка из цветной капусты с творогом.

Запеканка из цветной капусты с творогом Теги: цветная капуста творог запеканка

Запеканка из цветной капусты с творогом.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • цветная капуста — 1 шт. (около 700г)
  • творог — 300г
  • яйцо (желток) — 2-3 шт.
  • масло сливочное — 50г
  • мука — 2 ст.л.
  • сыр тертый — 100-150г
  • соль, зелень петрушки — по вкусу

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из цветной капусты с творогом.

Цветную капусту разобрать на соцветия. Воду посолить по вкусу, дать воде закипеть и положить соцветия капусты. Проварить около 10-15 минут.

Запеканка из цветной капусты с творогом.

Шумовкой выловить капусту, и отставить в сторону для остывания.

Запеканка из цветной капусты с творогом.

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить муку и обжаривать в течение 5 минут. Затем, не снимая сковороду с небольшого огня, добавить творог.

Запеканка из цветной капусты с творогом.

Перемешать творог с мукой и подержать, помешивая, на огне не менее 10 минут. Снять с огня и дать немного остыть.

Запеканка из цветной капусты с творогом.

Желтки отделить от белков, и добавить желтки в творожную смесь. Перемешать, приправив по вкусу солью. Затем добавить почти весь тертый сыр (оставьте 1-2 ст.л. тертого сыра для посыпки запеканки). По желанию можно добавить измельченную зелень

Запеканка из цветной капусты с творогом.

Соцветия капусты выложить в смазанную маслом жаропрочную форму, затем выложите творожную массу, посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке при 180С около 30 минут (до появления корочки). Подавать запеканку лучше горячей.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть