Овощные блюда

Картофельное пюре с жареным мясом «Вулкан».

Если хотите приготовить что-то вкусное и простое, но с нетрадиционной подачей, то этот рецепт именно для вас. Обычное картофельное пюре с мясом можно сервировать так, что домашние будут и в следующий раз ждать от вас именно такой подачи блюда, так сказать, с огоньком в прямом смысле слова. Подробности вулканического рецепта на этой странице. Теги: картофель пюре овощное

Картофельное пюре с жареным мясом «Вулкан».

Для рецепта пюре вам потребуется:

  • мясо (мякоть свинины) — 1.2кг
  • лук репчатый — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • лавровый лист — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • вода — 300 мл
  • картофель — 2кг
  • масло сливочное — 100г
  • сметана
  • кетчуп
  • спирт
  • яйцо — 1 шт.

Рецепт приготовления пюре:

Картофельное пюре с жареным мясом «Вулкан».

Мясо и нарезаем небольшими кусочками.

Картофельное пюре с жареным мясом «Вулкан».

Отправляем на сковороду и обжариваем до появления румяной корочки. После добавляем стакан горячей воды, делаем минимальный огонь и накрываем крышкой. Если у вас есть возможность, то время от времени помешивайте. Тушим мясо до готовности (примерно 40-50 минут). Когда в сковороде остается совсем немного жидкости, добавляем лук, который заранее режем большими кубиками. Заправляем все по вкусу. Можно добавить соль и смесь перцев. Оставляем все на 10 минут, затем добавляем два лавровых листа и два зубчика чеснока. Даем блюду еще пять минут. Вот и все.

Картофельное пюре с жареным мясом «Вулкан».

За то время, пока ваше мясо тушилось, можно успеть сварить картошку и сделать пюре. Оно не должно быть слишком жидким. Выкладываем картофельное пюре горкой на сервировочное блюдо, формируем гору, по центру делаем углубление, а по краям выкладываем готовое мясо. Сверху горки с помощью соуса или кетчупа делаем потоки «лавы».

Далее берем яйцо, разбиваем его так, чтобы у нас получилась красивая половина. Моем и протираем спиртом. Половинку скорлупы укладываем по центру вулкана, наливаем спирт. При подаче нужно спирт поджечь. Получится очень эффектно. Вы точно удивите всех, кто увидит такую подачу картофельного пюре с мясом. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть