Кабачковый торт

Торт из кабачков можно употреблять даже не дожидаясь его полного остывания. Я все собирала прямо со сковородки и ела горячим. Соус делала из домашней сметаны, но с майонезом тоже вкусно. Рецепт простой, как раз для сезона кабачков. Пробуем? Теги: кабачки закусочный торт закуски

Для рецепта торта вам потребуется:

для теста:
• кабачок — 1 шт. (большой)
• яйцо — 1 шт.
• мука — 0.7 стакана
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

для начинки:

• помидоры

для соуса:

• сметана жирная (или майонез) — 150г
• горчица — 2 ч.л.
• соевый соус — 2 ч.л.
• чеснок — 2-3 зубчика
• зелень свежая — по вкусу
• масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления торта:

Приготовить тесто для коржей кабачкового торта. Кабачок вымыть, натереть на терке, посолить, поперчить по вкусу, вмешать яйцо и муку. Муки всыпать столько, чтобы получилось тесто как на оладьи.

Испечь не слишком толстые блины, размазывая тесто ложкой по сковороде с горячим растительным маслом.

Для начинки помидоры порезать тонкими ломтиками.

Приготовить соус для прослойки. Для этого смешать жирную сметану (или майонез) с горчицей, соевым соусом, пропущенным через давилку чесноком и мелко рубленой свежей зеленью (у меня петрушка). Блин смазать соусом и разложить помидоры.

Накрыть следующим блином,

снова смазать соусом и разложить ломтики помидоров. И так далее. Верх торта из кабачков украсить по вдохновению. Приятного аппетита!