Vprok.ru
Супы

Суп фасолевый с бренди

Простой рецепт фасолевого супа с добавлением бренди. Основа супа — бульон на говяжьей грудинке. И не забудьте добавить черный перец, лавровый лист и розмарин. С ними суп будет вкуснее. Теги: фасоль говядина бренди

Суп фасолевый с бренди

Для рецепта супа вам потребуется:

  • мясо (говядина, грудинка) — 300-400г
  • морковь — 1 шт.
  • сельдерей (стеблевой) — 1 шт.
  • репчатый лук — 1шт.
  • гвоздика — 10 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — по вкусу
  • розмарин — 1 веточка
  • лавровый лист — 1-2 шт.
  • фасоль (белая, сушеная) — 2/3 стакана
  • бренди — по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Суп фасолевый с бренди

Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Промыть и сварить до готовности.

Луковицу разрезать пополам, в каждую половинку воткнуть по 5 гвоздичек. Мясо промыть, залить холодной водой, добавить лавровый лист и половинки лука. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить до готовности мяса. Вареный лук выбросить

Морковь и стеблевой сельдерей нарезать мелкими кубиками. Разогреть растительное масло, добавить нарезанный лепестками чеснок и слегка обжарить. Добавить остальные овощи, слегка обжарить.

Суп фасолевый с бренди

Вареный лук выбросить. Добавить обжаренные овощи и веточку розмарина. Довести до кипения, и снова уменьшить огонь до минимума. Приправить солью, молотым черным перцем и влить бренди.

Суп фасолевый с бренди

Добавить вареную фасоль, размешать. Когда суп закипит, снять кастрюлю с плиты. Суп готов.

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть