Супы

Картофельный суп с говядиной.

Рецепт наваристого картофельного супа на бульоне из говяжьих косточек, который подойдет для осенней холодной погоды. В готовый суп можно добавить много-много свежей зелени. Теги: картофель мясной суп говядина ребрышки картофельный суп

Картофельный суп с говядиной.

Для рецепта супа вам потребуется:

  • ребрышки говяжьи мясные
  • морковь
  • репчатый лук
  • сахар, соль — по вкусу
  • черный перец, душистый перец, базилик — по вкусу
  • лавровый лист — 1 шт.
  • кардамон — 4-5 зерен
  • картофель
  • зелень укропа и петрушки (свежая) — по вкусу

Рецепт приготовления супа:

Картофельный суп с говядиной.

Ребрышки говяжьи мясные. Варим 2 часа. Шинкованную морковь жарим на сильном огне.

Картофельный суп с говядиной.

Шинкуем много лука — 6-7 средних луковиц, жарим его, непрерывно помешивая. Для однородного и красивого поджаривания и я присыпаю его чуть-чуть сахаром. Вот до такого состояния.

Картофельный суп с говядиной.

Ввожу лук и морковь в подсоленный бульон, пару минут кипит и закладываю картошку, достаточно много, чтобы суп был густым. Закладываю специи — перцы черный и душистый, лавровый лист, базилик, 4-5 зерен кардамона.

Картофельный суп с говядиной.

Картошку варю минут 5-6 не больше. Перед отключением добавляю зелень петрушки и укропа. Суп еще настаивается минут 20. Бульон окрашивается цветом жареного лука. От него и густеет.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть