Казари суши

Мозаичные роллы (казари суши) – это способ не только накормить семью, но и с интересом провести время на кухне. Состав продуктов тривиален, но вот способ подготовки суши вам понравится. Ну и конечно, всё это затевается ради красоты, которую вы сможете наблюдать, разрезав рисовый валик. Теги: форель суши японская кухня роллы

Для рецепта суши вам потребуется:

• рис суши — 250г
• вода — 350мл

для соуса:

• рисовый уксус — 120 мл
• сахар — 5.5 ст.л.
• соль — 1.5 ст.л
• нори — 4 листа

для начинки:

• форель (подкопченное филе) — по вкусу
• сливочный сыр — по вкусу
• чашка воды с уксусом

Рецепт приготовления суши:

Приготовить рис для суши по базовому рецепту. Каждый лист нори разрезать пополам и положить на макису (бамбуковый коврик). Отступить от верхнего края нори примерно 1 см и равномерно распределить по поверхности листа теплый рис. Скрутить с помощью коврика 2 валика.

Разрезать валики вдоль пополам.

Разрезать пополам второй лист нори, соединить половинки в длину, смочив место соединения водой. Получится вот такой длинный лист нори.

Уложить на край длинного листа нори 2 половинки разрезанного валика срезом вниз. Сверху, в углубление между валиками положить полоску форели. Поверх рыбы распределить сливочный сыр.

Взять оставшиеся половинки валиков с рисом, положить их срезом вверх.

Свернуть ролл с помощью коврика.

Разрезать валик пополам, потом каждую половинку на 3 части.