Подборка

Запеканка из языка с сыром.

Для тех, кому надоела закуска из языка, предлагаем рецепт вкуснейшей запеканки из нарезанной кусочками отварного языка (свиного или говяжьего) в соусе бешамель под сырной корочкой. Язык отварите заранее, тогда приготовление запеканки займет совсем не много времени. Теги: язык запеканка

Запеканка из языка с сыром.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • язык вареный (свиной или говяжий) — 500г
  • сыр твердый — 400г
  • молоко — 1/2 стакана
  • масло сливочное — 4 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • маслины — по вкусу
  • чеснок

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из языка с сыром.

Язык варится долго, особенно говяжий. Причем, чем дольше он варится, тем мягче получается. Во время варки в воду добавляем специи, головку лука. Солить надо за 30 минут до готовности. Вареный очищаем от шкурки, пока он еще горячий. Очищенный вареный язык режем соломкой. Сыр трем на крупной терке и откладываем на время в сторону.

Достаем форму для запекания, смазываем ее маслом, сразу распределяем тертый сыр, но только часть. Остальное понадобится для верхушки.

Запеканка из языка с сыром.

Далее на разогретую сковороду кидаем масло и мелко порезанный чеснок. С появлением приятного аромата чеснока, добавляем язык. Обжариваем слегка, помешивая, и убираем с плиты.

Cледующий слой из языка и чеснока, выкладываем все по периметру формочки.

Запеканка из языка с сыром.

Для приготовления соуса на чистой сковороде разогреваем масло и сыплем аккуратно муку, слегка обжариваем, до появления приятного орехового запаха, и вливаем молоко. Размешиваем, чтобы убрать образующиеся комочки, ждем загустения и убираем соус бешамель с плиты. Щедро заливаем запеканку соусом. Сверху выкладываем оливки и засыпаем оставшимся сыром.

Запеканка из языка с сыром.

Устанавливаем форму в прогретую до 180С духовку и ждем 20-30 минут. Запеканка из вареного языка с сыром, оливками и молочным соусом готова. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть