Подборка

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Этот торт гуляет по просторам паутины под названием «Молочная девочка». Это название ему дали наши соотечественницы, живущие в Германии, по одноименному названию тамошнего сгущенного молока. Рецепт еще советских времен, но очень удачный и популярный до сих пор. Его можно делать с любыми летними ягодами и фруктами (и даже с замороженными зимними), и с любым легким кремом: сливочным, йогуртовым, творожным, сметанным. Кому как вкуснее. Теги: торт сгущеное молоко

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Для рецепта торта вам потребуется:

    для теста:

  • сгущенное молоко — 1 банка (400г)
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 пакетик (11г)
  • для крема-мусс:

  • зефир (готовый) — 500г
  • сметана — 300г
  • творог — 200г, желатин — 20г.
  • свежие ягоды и фрукты для прослойки:

  • красная смородина — по вкусу
  • персики — по вкусу.

Рецепт приготовления торта:

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Все ингредиенты для теса перемешать. Тесто получается жидкое, как на оладьи.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

На бумаге для выпечки рисуем кружочки нужного диаметра и размазываем по ним тесто. У меня были 18 см диаметром, ушло по 2 столовые ложки теста на кружок.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Выпекаем при 180-190С минут по 5 до золотистого цвета. Очень быстро. Пока намазываем следующий, предыдущий уже готов. Снимать с бумаги нужно почти сразу, пока горячие и гибкие. Прилипают. Это единственный недостаток этого торта. Коржи получаются тоненькие и нежные.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Берем любой зефир и режем его на кусочки.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Добавляем сметану и творог. Можно обойтись и без творога. Просто зефир и сметану 1 к 1 по весу. Перемешать, затянуть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Размокший зефир разбить блендером в однородную массу.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Желатин замочить парой ложек холодной воды или молока. Растопить его на водяной бане, добавив несколько ложек крема.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

И вмешать в крем.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Сборка: на дно формы укладываем корж. Мне нужен был высокий торт, я нарастила бока формы пластиковыми полосками. Насыпаем ягоды. Здесь красная смородина.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Заливаем кремом.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Сверху укладываем следующий корж, засыпаем фрукты. Здесь персик. Заливаем кремом. И так далее до нужной высоты торта.

Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом.

Для домашнего чаепития верхним слоем нужно залить мусс и на него сверху выложить фрукты и ягоды для украшения. Отправляем торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. После застывания снимаем кольцо с формы.

Вы заметили, что сахара в рецепте нет ни грамма? Но торт достаточно сладкий, очень нежный и просто тает во рту. Его можно делать с любыми летними ягодами и фруктами (и даже с замороженными зимними), и с любым легким кремом: сливочным, йогуртовым, творожным, сметанным. Кому как вкуснее.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть