Vprok.ru
Подборка

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Азиатская кухня пользуется все большей популярностью, и любая хозяйка с успехом освоит некоторые рецепты в домашних условиях. Из первых блюд многие полюбили томатный суп с морепродуктами. Он вкусный, с неповторимым восточным колоритом, да и готовится просто. Это базовый рецепт, в котором мидии можно заменить креветками, кальмарами. Подойдет и морской коктейль. Попробуйте и вы приготовить это блюдо на своей кухне. Теги: мидии томатный суп морепродукты

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Для рецепта супа вам потребуется:

  • сок томатный — 300 мл
  • мидии (варено-мороженые) — 150г
  • рис длиннозерный — 2 ст.л.
  • соус соевый — 70 мл
  • чеснок — 1 зубчик
  • молоко кокосовое — 150 мл
  • морковь — 2 шт.
  • имбирь — 5г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сельдерей черешковый — 2 стебля
  • лимон — 2 ломтика
  • масло растительное — 30 мл
  • кокосовая стружка — 1 ч.л.

Рецепт приготовления супа:

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Подготовить все необходимое для супа. Мидии разморозить и промыть. Овощи очистить. В сотейнике разогреть растительное масло. Выложить нарезанную кубиками морковку, обжарить до легкого золотистого цвета. Затем добавить некрупные кусочки репчатого лука.

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Перемешать, всыпать измельченные имбирь и чеснок. Обжарить все на среднем огне одну-две минуты. Стебли черешкового сельдерея порезать кубиками примерно такого же размера, как морковь. Добавить в сотейник. Смешать. Листья сельдерея отложить для подачи.

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Влить томатный сок. В сезон можно использовать свежие помидоры, предварительно очистив их от кожицы.

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Следом соевый соус.

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Перемешать и довести до кипения.

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Две-три полные столовые ложки овощей отложить для подачи.

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

А все остальное пюрировать погружным блендером.

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Влить кокосовое молоко.

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Всыпать промытый рис. Варить 10-15 минут, ориентироваться по мягкости риса.

Томатный суп с мидиями (2-й рецепт)

Добавить мидии. Подержать на среднем огне еще 5 минут, попробовать. В этом блюде приветствуется острота, поэтому, при желании, стоит добавить молотого жгучего перца. Если вкус устраивает, можно сервировать. В глубокую миску налить томатный суп с мидиями, в центр выложить отложенные овощи. Украсить кокосовой стружкой, ломтиками лимона, листочками сельдерея.

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть