Подборка

Рулетики из куринных ножек в баклажанах.

Вариант мясного рулета наоборот — овощи в нем не начинка, а внешняя оболочка. Из куриных окорочков удаляют кости, и получившиеся кусочки мяса укладывают на слой нарезанных шайбочками баклажанов. Теги: куриные окорочка баклажаны мясной рулет куриный рулет

Рулетики из куринных ножек в баклажанах.

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные окорочка
  • баклажаны
  • лук-порей
  • для соуса:

  • сливки
  • мягкий сыр
  • соль, перец, зелень — по вкусу
  • чеснок
  • сливочное масло для жарки
  • вино (белое сухое) — 1/2 стакана.

Рецепт приготовления:

Рулетики из куринных ножек в баклажанах.

Из куриных ножек предварительно вытащил косточки.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах.

Баклажаны нарезал тонкими шайбами, посолил и поперчил.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах.

Смешать сливки для соуса и какой-нибудь мягкий сыр на ваш вкус (я делаю сам: творог + натуральный свежий сыр типа Филадельфия + оливки + паприка + зеленушка, соль, перец).

Мясо солим, перчим, посыпаем тимьяном.

Фольгу промазал оливковым маслом, выложил на неё баклажан, сверху курочку, а уж на неё сырную массу и базилик.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах.

Теперь сворачиваю в ‘рулончик’. Вот такая конфета получилась.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах.

Отправляю в духовку при 170 C на 1 час.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах.

Можно заняться соусом. Нарезал порей с одним зубчиком чесночка и обжариваю на сливочном масле, приправил солью-перцем, потёр мускатный орех и опять же немножко тимьяна.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах.

Налил полстакана белого сухого вина, подождал, пока наполовину выкипит.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах.

Добавил сливок. И облагородил несколькими ‘волосками’ шафрана. Дал один раз закипеть и соус готов. Достаю ‘конфетки’ из духовки и разворачиваю. Теперь красивенько нарежем и на тарелочку. Приятного! И спасибо за потраченное время.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть