Подборка

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

Готовые пирожки с творогом и зеленью очень вкусные и сочные в любом виде, но особенно со сладким чаем. Для начинки выбирайте жирный творог и не жалейте зелени. Тесто для пирожков замешивают на молоке с добавление в муку соды. Теги: творог пирожки

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

Для рецепта пирожков вам потребуется:

    для начинки:

  • творог (жирный) — 500г
  • зеленый лук — 2 больших пучка
  • соль — по вкусу
  • сахар — 1 щепотка
  • для теста:

  • майонез — 1-2 ст.л.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • молоко — 300 мл
  • мука — 2.5 стакана
  • соль — по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления пирожков:

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

Для начинки мелко нарезаю зеленый лук. В глубокой миске перетираю нарезанный лук с солью, чтобы он выделил сок. Добавляю творог. Тщательно перемешиваю, разминаю ложечкой.

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

Готовлю тесто. В глубокую миску кладу майонез, указанное количество соды, примерно чайную ложку соли. Выливаю молоко (300 мл).

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

Высыпаю к молоку первый стакан муки. Перемешиваю тесто ложкой. Высыпаю второй стакан муки и замешиваю тесто уже руками.

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

Высыпаю оставшуюся половину стакана, замешиваю не крутое тесто. Масса должна немного прилипать к рукам.

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

Начинка для пирожков уже готова, проверяю её на соль.

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

Раскатываю из готовой массы валик, посыпая его мукой, чтобы не сильно прилипал к столу. Нарезаю его на небольшие кусочки. Их ширина должна достигать примерно 2-2,5 сантиметра. Раскатываю небольшие лепешки.

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

К ближнему ко мне краю выкладываю творожно-луковую начинку.

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

Верхним краем теста накрываю начинку.

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

Можно залепить пирожок, но я делаю так: обрезаю край пирога при помощи блюдца. Начинаю обрезать тесто блюдцем с правого края пирога, давлю довольно сильно.

Пирожки с начинкой из творога и зеленого лука.

На разогретую сковороду наливаю масло, выкладываю пирожки. Обжариваю с каждой стороны на медленном огне до готовности теста, пока не образуется золотистая корочка (примерно 2-3 минуты). Готовые пирожки очень вкусные и сочные в любом виде, особенно со сладким чаем.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть