Подборка

Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские».

Очень легкие в приготовлении куриные котлетки с сырной начинкой. Размер брусочков сыра для начинки определяйте по своему вкусу. В фарш можно добавить несколько ложек растопленного сливочного масла – фарш станет менее липким, а котлеты более сочными. Теги: курица сыр котлеты куриные котлеты

Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские».

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • куриный фарш (или куриное филе) — 700г
  • сливочное масло — 2 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки
  • сыра — 80г.

Рецепт приготовления котлет:

Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские».

Я взяла 700г куриного филе и сделала из него фарш. Свой фарш мне нравится больше, т.к. он ‘без сюрпризов’ в виде кусочков косточек, кожи или еще чего не очень приятного или уместного в фарше.

Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские».

2 чайные ложки сливочного масла растопить и добавить к фаршу. Масло сделает котлетки очень сочными, а также при формировании котлеток сделает фарш не таким липким. Добавить соль, перчик по вкусу. Вымесить в однородную массу.

Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские».

Сформировать котлетки, добавив в серединку по кусочку сыра. Я нарезала длинными брусочками. Сколько класть сыра — каждый может решить сам, ориентируясь на свой вкус.

Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские».

Обвалять в панировке. К слову, панировка — тоже по желанию, можно спокойно обойтись без неё. Но лично мне нравится получающаяся после обжарки корочка. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 7 крупных котлеток, чуть меньше ладони.

Котлеты куриные с сыром а ля «Пожарские».

Обжарить на сливочном/растительном масле и…к столу. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть