Подборка

Икра томатная из карамелизированных овощей.

Основной ингредиент в этой овощной икре – помидоры. Но в сочетании с остальными ингредиентами вкус икры стал насыщеннее, гораздо интереснее, чем просто томатный. Теги: помидоры овощная икра

Икра томатная из карамелизированных овощей.

Для рецепта икры вам потребуется:

  • лук — 2 шт.
  • помидоры 6-8 шт.
  • сахар — 2 ч.л.
  • красный перец молотый — 0,5 ч.л.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • сливочное масло — 1-2 ст.л.
  • соль — по вкусу

Рецепт приготовления икры:

Икра томатная из карамелизированных овощей.

Лук мелко нарезать, помидоры обесшкурить и измельчить (ножом или тёркой).

Икра томатная из карамелизированных овощей.

Масло растопить. Положить лук и пассеровать до золотистости.

Икра томатная из карамелизированных овощей.

Всыпать сахар. Как в масле появятся пузыри (начало приготовления карамели), хорошо размешать, посыпать красным перцем и положить томаты. Выпарить всю влагу полностью.

Икра томатная из карамелизированных овощей.

Готово.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть