Vprok.ru
Подборка

Элеш с курицей и картофелем (татарский пирожок) (2-й рецепт)

Элеш – классическая выпечка татарской кухни. Для начинки используется куриное мясо, сырой картофель и лук. Тесто для татарских пирожков готовят на сметане и растопленном маргарине (или сливочном масле). Теги: курица картофель пирог пирожки татарская кухня

Элеш с курицей и картофелем (татарский пирожок) (2-й рецепт)

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:

  • мука — 700г
  • яйцо — 2 шт.
  • сметана — 125г
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • маргарин — 200г
  • вода — 125 мл
  • для начинки:

  • куриные ножки — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • тимьян — по вкусу
  • орегано — по вкусу
  • розмарин — по вкусу
  • чили (сушеный) — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • зира, кориандр, соль, смесь перцев — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Элеш с курицей и картофелем (татарский пирожок) (2-й рецепт)

Разбить об лоб 2 яйца. Влить растопленный маргарин. Всё размешивать до однородной массы. Затем насыпать муку. Вымесить тесто. Сформировать шарик и, накрыв чем-нибудь, дать постоять.

Элеш с курицей и картофелем (татарский пирожок) (2-й рецепт)

В это время можно заняться начинкой. Возьму куриные конечности, лук, картофель, тимьян, орегано и розмарин, чили и чеснок.

Элеш с курицей и картофелем (татарский пирожок) (2-й рецепт)

Мясо дербаню с ноги, нарезаю, обжариваю. Затем обжариваю лук, сырой картофель и всё смешиваю. Приправляю молотой зирой и кориандром, солью и смесью перцев, свежими травками. Всё хорошо размешиваю.

Элеш с курицей и картофелем (татарский пирожок) (2-й рецепт)

Раскатать тесто. Выложить начинку. Сверху кружок теста меньшего диаметра.

Элеш с курицей и картофелем (татарский пирожок) (2-й рецепт)

Скрепить края.

Элеш с курицей и картофелем (татарский пирожок) (2-й рецепт)

Духовку разогреваем на 200 градусов. Запекаем 30 минут. Осталось оформить на тарелку. Приятного!

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть