Vprok.ru
Салаты

Салат Уолдорф с курицей

Рецепт одного из самых популярных американских салатов, который впервые приготовили в ресторане нью-йоркской гостиницы Уолдорф-Астория. С тех пор салат «Уолдорф» стал обязательным блюдом не только в меню этой гостиницы, но и во многих других заведениях США. Рецепт салата прост, но из-за оригинального сочетания сочного яблока и сельдерея с остальными ингредиентами, завоевал сердца гурманов во всем мире. Со временем, как это произошло и с легендарным салатом «Цезарь» или любимым нами оливье, появились варианты классического рецепта. Этот салат Уолдорф с курицей как раз один из таких. Теги: куриная грудка йогурт сельдерей куриные салаты

Салат Уолдорф с курицей

Для рецепта салата вам потребуется:

  • яблоко большое (красное и зеленое кисло-сладкое) — 2 шт.
  • корень сельдерея — 300г
  • грецкие орехи (очищенные молотые) — 3-4 ст.л.
  • куриная грудка — 1 шт
  • соль, перец молотый — по вкусу
  • лимон — 1 шт
  • для соуса:

  • сыр с голубой плесенью — 60г
  • йогурт — 200мл
  • сметана — 150мл
  • сахар — по вкусу

Рецепт приготовления салата:

Салат Уолдорф с курицей

Для соуса в отдельной посуде сыр раскрошить вилкой, затем добавить немного йогурта, размешать до получения однородной массы. Теперь влить оставшийся йогурт, сметану, добавить по вкусу сахар, сок второй половинки лимона и все перемешать.

Салат Уолдорф с курицей

Корень сельдерея помыть, очистить и нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.

Салат Уолдорф с курицей

Яблоко очистить, но можно этого и не делать, разрезать на половинки, вырезать семенную коробочку, после чего нарезать половинки порезать кубиками или мелкой соломкой. Уложить яблоко в салатник вместе с сельдереем и полить соком половинки лимона, чтобы яблоко не успело потемнеть.

Салат Уолдорф с курицей

Куриную грудку отварить или запечь в духовке, предварительно обернув фольгой. Охлажденное мясо нарезать соломкой и положить в салатник. Грецкие орехи потолочь в ступке и также положить в салатник.

Салат Уолдорф с курицей

Соусом полить салат и аккуратно перемешать. Готовый салат выложить на блюдо поверх листа салата, сверху украсить половинками грецкого ореха.

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть