Легкий и вкусный овощной салат по мотивам традиционных индийских рецептов не оставит вас равнодушным. Сочетание продуктов и специй может показаться необычными, но вкус блюда от этого только выигрывает. Теги: овощные салаты индийская кухня картофельный салат
Для рецепта салата вам потребуется: - картофель — 4 шт. (небольшого размера)
- огурец свежий — 1 шт.
- сладкий болгарский перец — 1/2 шт.
- мята свежая — 1 пучок
- кокосовая стружка — 1 щепотка
- зира (зерна) — 1/2 ч.л.
- сметана — 3 ст.л.
- растительное масло — по вкусу
- соль — по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
Вымыть картофель, отчистить от кожуры и порезать кубиками.
Сварить картофель в небольшом объеме подсоленной воды.
Отчистить огурец от кожуры.
Порезать огурец кубиками.
На сковороде нагреть каплю растительного масла, поджарить зерна кумина. Добавить перец и кокосовую стружку.
Переложить получившуюся пряную смесь в миску с огурцом, добавить мелко рубленую мяту.
Вареный картофель выложить в миску, залить сметаной, размешать. Охладить салат. Пряный картофельный салат готов!
