Вкусный домашний торт, который всегда получается отлично — тесто не подгорает, крем и глазурь готовятся просто и быстро. Если не заморачиваться с украшением, то Пинчер вполне подойдет для домашнего чаепития в любой будничный день, а не только в праздник. Теги: торт арахис
Для рецепта торта вам потребуется: - арахис очищенный — 280г
для теста:
- мука — 420г
- сахар — 1 ст.л.
- сметана (жирность 15-20%) — 200г
- яйцо — 2 шт.
- сода — 2 ч.л.
- соль — 1 щепотка
- сгущенка — 1 банка
- какао порошок — 100г
для крема:
- сметана (жирность 15-20%) — 600г
- сахар — 1 ст.л.
для глазури:
- какао порошок — 4 ст.л.
- сахар — 100-120г
- сметана (жирность 15-20%) — 85г
- сливочное масло — около 60г.
Рецепт приготовления торта:
для теста:
для крема:
для глазури:
Подготовьте арахис: равномерно обжарьте его на сковороде, очистите и измельчите в блендере. Если блендера нет, можно раздробить арахис скалкой на доске.
В миске смешайте сахар для теста, соль и яйца, добавьте сметану. В сметане размешайте соду, чтобы немного погасить ее. Добавьте сгущенку, какао и муку, тщательно размешайте. Тесто должно быть очень густое.
Половину теста вылейте в форму, застеленную пергаментом, выпекайте при температуре 190С. около 40 минут. Проткнув корж спичкой или зубочисткой, определите готовность. Следом испеките и второй корж из оставшегося теста.
Один корж разрежьте поперек на 2 части. Выложите нижнюю часть коржа на блюдо.
Приготовьте крем: хорошо взбейте миксером сметану с сахаром.
Ложкой полейте сметанным кремом корж и присыпьте молотым арахисом.
Накройте второй половиной коржа и опять покройте кремом и орехами.
Второй испекшийся корж разорвите на кусочки
и последующие слои торта выкладывайте из них.
Точно так же каждый слой поливайте кремом и посыпайте арахисом.
Приготовьте шоколадную глазурь для торта. Для этого в сотейник поместите сахара, сметану, какао-порошок и сливочное масло.
Перемешайте на очень слабом огне, чтобы в сотейнике образовалась однородная масса. Затем дать глазури остыть минут 10.
Последний слой торта из кусочков коржа полейте глазурью. Глазурью же полейте верх торта и посыпьте оставшимися орехами. Торт «Пинчер» с арахисом готов! Ему нужно настояться в холодильнике минимум 12 часов. Перед подачей порежьте торт на порционные кусочки. Приятного аппетита!
