Выпечка

Тесто заварное дрожжевое.

Рецепт дрожжевого заварного теста подходит для выпечки пирогов и пирожков с любыми начинками. После выпечки тесто получается мягким, пористым, оно легко раскатывается и тянется. Поэтому лепить пирожки из него и заворачивать начинку очень просто. Теги: дрожжевое тесто

Тесто заварное дрожжевое.

Для рецепта вам потребуется:

  • мука — 750г
  • молоко — 150 мл
  • яйцо — 5 шт.
  • дрожжи (сухие) — 7г
  • сливочное масло — 30г
  • соль — 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления:

Тесто заварное дрожжевое.

В миску просеять муку. Молоко довести до кипения и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в миску с 150г муки. Миксером или ложкой тщательно вымесить тесто до однородности. Накрыть миску с тестом полотенцем и дать ему остыть.

Тесто заварное дрожжевое.

В другой миске венчиком растереть яйца с солью.

Тесто заварное дрожжевое.

Добавить взбитые яйца к тесту. Туда же отправить дрожжи и еще 100г муки. Замесить тесто, положить в миску, накрыть полотенцем и дать ему подойти в теплом месте. Примерно через 1 час тесто заметно увеличится в размере.

Затем тесто обмять, добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку.

Тесто заварное дрожжевое.

Еще раз хорошо вымесить тесто, положить в миску, прикрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час. Тесто лучше будет подходить, если емкость с ним поставит в кастрюлю большего размера, в которую предварительно налили горячую воду. Дрожжевое заварное тесто готово. Можно начинать печь пироги и пирожки.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть