Выпечка

Сырные квадратики с семгой.

Сырные квадратики с семгой – рецепт одной из классических шведских закусок. Шведы очень любят сыр, сортов которого у них огромное количество. Одним из самых известных — Västerbottenost (Вэстерботтенуст). Из него-то и сделаны мои квадратики. Теги: семга красная рыба закуски

Сырные квадратики с семгой.

Для рецепта вам потребуется:

  • сыр (твердый, тертый) — 200г
  • слоеное недрожжевое тесто (готовое) — 250г
  • яйцо — 4 шт.
  • сметана жирная (у меня крем фрэш) — 200 мл
  • сметана жидкая (более кислая) — 150 мл
  • соль, перец — по вкусу
  • для гарнира:

  • сёмга холодного копчения
  • красный лук (мелко нарезанный) — 1/2 шт.
  • зеленый лук (мелко нарезанный) — 1-2 ст. л.
  • икра — 80г
  • сметана — 50 мл
  • лимон — 1/2 шт.

Рецепт приготовления:

Сырные квадратики с семгой.

Разогреть духовку до 225С. Раскатать тесто в прямоугольной форме размером 20 Х 30 см, поднимая края. Наколоть поверхность вилкой. Запечь в духовке 10 минут.

Сырные квадратики с семгой.

В это время приготовить начинку. Слегка взбить яйца со сметаной, добавить соль и перец по вкусу.

Сырные квадратики с семгой.

Добавить тёртый сыр.

Сырные квадратики с семгой.

Достать основу, придавить немного, если она поднялась.

Сырные квадратики с семгой.

Вылить заливку на основу и запечь в середине духовки минут 20-25.

Сырные квадратики с семгой.

До красивого золотистого цвета.

Сырные квадратики с семгой.

Дать остыть и нарезать на квадратики (до этого этапа можно приготовить заранее). Перед подачей украсить ломтиком семги, сметаной, икрой, луком и ломтиком лимона. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть