Выпечка

Кекс с сыром фета и сухофруктами .

Кекс с сыром фета и сухофруктами – сладкая выпечка с кусочками соленого сыра. Очень интересное вкусовое сочетание. Кекс получается рассыпчатым, но не сухим. Если убрать его в закрытый контейнер, то он отлично хранится почти неделю. Теги: кекс клюква курага фета

Кекс с сыром фета и сухофруктами .

Для рецепта кекса вам потребуется:

  • мука — 180г
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • коричневый сахар — 75г
  • яйцо — 3 шт.
  • растительное масло — 100 мл
  • клюква (вяленая) — 100г
  • курага — 100г
  • сыр фета — 100-150г.

Рецепт приготовления кекса:

Кекс с сыром фета и сухофруктами .

Сначала смешать ложкой яйца с коричневым сахаром.

Кекс с сыром фета и сухофруктами .

Затем, продолжая размешивать яйца с сахаром, влить тонкой струйкой растительное масло.

Кекс с сыром фета и сухофруктами .

Сухофрукты промыть и обсушить на салфетке. Курагу порезать маленькими кусочками, соединить с вяленой клюквой.

Кекс с сыром фета и сухофруктами .

В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. По частям примешать муку к яичной смеси.

Кекс с сыром фета и сухофруктами .

Сыр фета порезать небольшими кубиками.

Кекс с сыром фета и сухофруктами .

Добавить в тесто сухофрукты, аккуратно размешать, чтобы кусочки кураги и клюква равномерно распределились в тесте.

Кекс с сыром фета и сухофруктами .

Форму для кекса смазать растительным маслом и хорошо припудрить мукой. Выложить в подготовленную форму половину теста, сверху разложить нарезанную кусочками фету, затем снова выложить слой теста и вдавить в тесто оставшиеся кусочки сыра фета.

Форму с тестом отправить в предварительно разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут. Проверить готовность теста деревянной зубочисткой: она должна оставаться сухой после того как вы проткнете ею середину кекса. Готовый кекс с сухофруктами и фетой оставить в форме примерно на 10 минут, затем перенести кекс на решетку и дать ему полностью остыть. Нарезать на порционный кусочки и подавать к горячему чаю или кофе.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть