Выпечка

Картофельный пирог.

Для пирога имеет значение молодой или старый картофель Вы используете: чем моложе картофель, тем быстрее пирог приготовится. Для начинки готовится яично-сырная смесь с добавлением зеленого лука. Верхний картофельный слой не забудьте смазать растопленным сливочным маслом, чтобы образовалась румяная корочка. Теги: картофель запеканка пирог

Картофельный пирог.

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • картофель (лучше молодой) — 300-500г
  • сливочное масло — 50г
  • для начинки:

  • яйцо — 2 шт.
  • сыр (тертый) — 100-150г
  • зеленый лук (или любая зелень по вкусу)
  • молотые сухари — по вкусу.

Рецепт приготовления пирога:

Картофельный пирог.

Нам понадобится картофель — 300/500гр, сливочное масло для смазки формы и полива верхушки пирога — 50гр. Для начинки — 2 яйца, тёртый сыр — гр.100-150(рекомендую «Пошехонский», или любой твёрдый сыр) и зелёный лук (можно, в принципе, любую зелень). А так же любые дроблёные сухари из любого хлеба.

Картофель режем тоненькими кружочками и выкладываем половину толстым слоем (можно не в один) в смазанную форму.

Картофельный пирог.

Затем смешиваем яйца, тёртый сыр и зелень, можно добавить специй, и выкладываем на слой картофеля.

Картофельный пирог.

Сверху присыпаем сухарями.

Картофельный пирог.

Выкладываем оставшийся картофель и поливаем растопленным сливочным маслом (для корочки). В хорошо разогретую духовку на 180 градусов С не менее чем на час. Чем моложе картофель, тем быстрее пирог приготовится.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть