Выпечка

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

Желейный творожно-клубничный торт до подачи должен постоять в холодильнике несколько часов, а лучше всю ночь. Резать его удобнее ножом, который ненадолго опускают в горячую воду. Кстати, вместо клубники можно взять другие ягоды по своему вкусу. Теги: клубника торт чизкейк творожный десерт творожный сыр

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

Для рецепта торта вам потребуется:

  • творог (жирный, сухой) — 500г
  • сливки (жирность 33%) — 100 мл
  • сахар (мелкий или сахарная пудра) — 5 ст.л. (или по вкусу)
  • клубника — 500г
  • сахар — по вкусу
  • желатин — 2 пакетика (по 11г)
  • для основы торта:

  • печенье — 200г
  • сливочное масло — около 90г.

Рецепт приготовления торта:

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

Основу торта можно сделать любую, по своему вкусу. Проще взять готовый бисквит и вырезать их него круг, квадрат или что вам больше нравится. Основа моего творожно-клубничного торта такая же как для чизкейка. Для её приготовления печенье надо измельчить в крошку. Сделать это можно с помощью скалки или в процессоре.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

Разогреть сливочное масло и влить в крошку. Хорошенько перемешать.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

Получившуюся массу выложить на дно разъемной формы для торта, предварительно застелив его бумагой для выпечки. Выпекать в прогретой до 150С духовке около 15 минут.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

Для клубничного желе ягоды пюрировать в блендере. Перелить клубничное пюре в небольшой ковшик, добавить сахар и проварить на слабом огне около 5 минут после закипания. Снять с огня, отставить в сторону.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

В две небольшие мисочки высыпать по пакетику желатина и залить парой столовых ложек воды, чтобы желатин набух.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

Для творожного желе жирный сухой творог протереть через сито. Или измельчить погружным блендером, прибавив чуточку сливок. Когда творог станет кремообразным, добавить по вкусу сахар.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

Отдельно взбить сливки и примешать к творогу.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

На водяной бане растопить желатин, не доводя его до кипения.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

Клубничное пюре взбивать миксером, вливая растопленный желатин. Затем так же взбивать творожный крем, добавляя к нему вторую порцию растопленного желатина.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

На основу торта из печенья выложить слой творожного крема и разровнять. Убрать в холодильник на 30 минут.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки).

Затем на слой творожного желе вылить слой клубники и убрать в холодильник на ночь. На следующий день творожно-клубничный торт из формы перенести на блюдо (как раз удобнее это проделывать, держа торт за кончики пекарской бумаги) и нарезать на порции. Желейный торт удобнее резать ножом, который ненадолго опускают в горячую воду.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть