Мясные блюда

Утка с медом, горчицей, молоком и картофелем в духовке.

Рецепт утки под маринадом из горчицы с медом и молоком сделает так, что в готовом виде утка запеченная утка будет не только мягкой и ароматной, но и с хрустящей румяной корочкой. Приятный бонус — утка запекается одновременно с гарниром, картофелем с чесноком. Теги: утка

Утка с медом, горчицей, молоком и картофелем в духовке.

Для рецепта вам потребуется:

  • утка домашняя — 2 кг
  • специи (для мяса) — 1/2 ст.л.
  • мед — 25г
  • молоко — 160 мл
  • горчица — 20г
  • соль — по вкусу
  • картофель — 1кг
  • чеснок — 1 головка
  • перец горький — 1 шт. (маленький)
  • базилик — по желанию.

Рецепт приготовления:

Утка с медом, горчицей, молоком и картофелем в духовке.

Утку промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Утка с медом, горчицей, молоком и картофелем в духовке.

Вырезать сальные железы (иначе может пахнуть). Тушку подготовленной утки натереть солью.

Утка с медом, горчицей, молоком и картофелем в духовке.

Из специй, выбранных по своему вкусу, соли, горчицы, меда сделать маринад. Добавить молоко. Залить получившейся смесью птицу и убрать мариноваться в холодильнике на 2 часа.

Утка с медом, горчицей, молоком и картофелем в духовке.

Тем временем почистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками картофель. Добавить к нему нечищеный, разделенный на зубчики, чеснок, базилик, нарезанный колечками острый перец, немного соли. Переложить картофель со специями в жаропрочную форму, перемешать.

Утка с медом, горчицей, молоком и картофелем в духовке.

Сверху уложить утку, полить маринадом и отправить запекать в прогретую до 200С духовку на 1.5 часа.

Утка с медом, горчицей, молоком и картофелем в духовке.

Проверить готовности утки, проткнув её ножом в области ножек или грудки. Если вытекает прозрачный сок без крови, значит, утка готова. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть