Мясные блюда

Свиная вырезка с яблоками.

Свиная вырезка с яблоками. Посоветуем, к свинине подбирать кислые яблоки с плотной мякотью. Мягкие яблоки быстро разваливаются и развариваются, поэтому может получиться мясо в яблочном пюре. То же интересно, но уже совсем другое блюдо. Теги: яблоки свинина

Свиная вырезка с яблоками.

Для рецепта вам потребуется:

  • свинина (вырезка) — 500г
  • яблоко — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • бульон (куриный или овощной) — 1 стакан
  • лавровый лист — 2 шт.
  • зерна горчицы — 1 ст.л.
  • зелень петушки — 1 пучок
  • соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Свиная вырезка с яблоками.

Свинину порезать поперек волокон на кусочки шириной около 2 см. У яблок удалить сердцевину, порезать брусочками. Муку соединить с солью.

Свиная вырезка с яблоками.

Разогреть масло в сковороде и обжарить до образования корочки. Добавить лук и продолжать жарить до золотистого цвета лука.

Свиная вырезка с яблоками.

Муку соединить с солью и посыпать ею мясо. Перемешать и немного обжарить.

Свиная вырезка с яблоками.

Добавить яблоки к мясу, жарить, пока они слегка не карамелизуются. Осторожно влить бульон, положить специи. Дать бульону закипеть, затем уменьшить огонь и, постоянно помешивая, проварить около 10 минут. Готовое блюдо приправить по вкусу и посыпать рубленной зеленью петрушки.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть