Десерты

Шоколадная пицца.

В оригинальном рецепте «начинку» для шоколадной пиццы предлагалось изобразить из абрикосового джема и разных фруктов. Не наш вариант совершенно. Поэтому мы пошли немного другим путём и сделали «начинку» из клубничного пюре с желатином. Вообще-то, этот, с позволения сказать, рецепт «вторичного десерта» больше подошёл бы в тему «готовим детям и с детьми». Теги: пицца

Шоколадная пицца.

Для рецепта пиццы вам потребуется:

    для основы пиццы:

  • печенье — 200г
  • меренги — 100г
  • шоколад — 100г
  • апельсин — 1 шт.
  • масло сливочное — 80г
  • орехи (кешью или фундук рубленые) — 2 ст.л.
  • клубничное пюре с сахаром — 100 мл
  • банан — 1 шт.
  • желатин — 5г.

Рецепт приготовления пиццы:

Шоколадная пицца.

Прежде всего, нужно позвать помощника и свалить на него всю основную часть работы. Печенье растолочь в крошку, смешать с орехами.

Шоколадная пицца.

Меренги поломать, натереть цедру апельсина. Добавить к печенью.

Шоколадная пицца.

Вмешать туда же — размягченное масло и сок апельсина.

Шоколадная пицца.

Шоколад растопить на водяной бане, добавить его к уже полученной смеси, всё перемешать.

Шоколадная пицца.

Готовое «тесто» выложить на блюдо и распределить ровным слоем. Основа готова. Теперь нужно убрать её в холодильник на час-другой.

Шоколадная пицца.

Приготовить начинку. Желатин замочить в половине стакана холодной кипяченой воды и оставить до набухания.

Шоколадная пицца.

Сделать клубничное пюре — взбить блендером свежие ягоды с сахаром. Сахар добавлять исключительно по вкусу.

Шоколадная пицца.

Банан нарезать на кружочки и быстро разложить по охладившейся шоколадной основе.

Шоколадная пицца.

Пока шеф занимается этим вопросом, также быстро прогреть желатин до полного растворения, процедить его в клубничное пюре, перемешать и аккуратно залить этой смесью подготовленную к тому моменту пиццу нереальнейшей красоты. Охладить до застывания и можно подавать.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть